Выращивание чеснока как бизнес на селе

Одним из прибыльных вариантов растениеводства является выращивание чеснока как бизнес. Это несложное дело для деревни, которое принесет вам дополнительный доход. Со временем выращивание чеснока на продажу можно расширить до масштабов производства на регулярный оптовый сбыт, даже экспорт.

Посадка и выращивание чеснока – довольно простое занятие. Многие сажают его для личного употребления. При правильном выборе сорта и изучении всех нюансов процесс выращивания можно сделать эффективным и прибыльным. Узнайте, как!

Начинаем с регистрации

Чесночный бизнес нужно зарегистрировать, особенно при промышленном выращивании.

Для предпринимателей-новичков — зарегистрируйте бизнес как крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) — до 1 га земли или как индивидуальный предприниматель (ИП).

Платите налоги:

• КФХ — подпадаете под единый сельскохозяйственный налог — ЕСХН;
• ИП —упрощенная система налогообложения (УСН).

Ставка налога одинаковая для обеих форм регистрации.

Для регистрации используйте код классификатора ОКПД 2 01.13.4 Корнеплоды и клубнеплоды овощные, культуры овощные луковичные.

Сроки регистрации — 1 месяц.

Стоимость регистрации без посредников — 20 000 руб.

Выбираем сорт

Выращивание озимого чеснока — это в первую очередь правильный выбор сорта, подходящего под наш климат.

Чеснок бывает:

• яровой (апрель–май), для него подходят супесчаные почвы;
• озимый (конец сентября–октябрь), подходит легкая суглинистая почва.

Вариантов сортов несколько:

Любаша:

• преимущества — морозостойкость, сухостойкость, долгий срок хранения (до 10 месяцев);
• цвет — белый с прожилками фиолетового цвета;
• высота стебля — 0,9–1,2 м;
• количество зубков — 4–7 шт.;
• вес луковицы — 80–120 г.

Спас — сорт озимого чеснока:

• преимущества — высокая лежкость, высокая урожайность (до 20 т/1 га);
• количество зубков — 7–9 шт.;
• вес луковицы — 60–100 г.

Гулливер — среднепоздний сорт:

• преимущества — острый вкус, лежкость (до 8-и месяцев), урожайность (0,98 кг/1 кв.м);
• количество зубков — 3–5 шт.;
• вес луковицы — 90–120 г;
• форма луковицы — округло-плоская, плотная.

Red Duke — редкий сорт озимого чеснока:

• масса луковицы — 70-120 г;
• количество зубков — 5-8 шт.;
• цвет — фиолетовый.

Бенефис — новый румынский сорт:

• преимущества — морозостойкость, высокая урожайность, адаптивность к климату, неприхотливость, высокая лежкость (до 12-и месяцев), стойкость к болезням;
• сажают под зиму;
• высота стебля — от 1 м;
• количество зубков — 4–7 шт.;
• вес луковицы — 85–170 г.

Харнас — новый польский сорт:

• преимущества — крупные головки, высокая урожайность.

Требования к земле

Выращивание чеснока как бизнес предполагает достаточное количество земли. Начинайте бизнес с 20 кв. м., но с возможностью дальнейшего расширения огорода.

Остановите свой выбор на черноземе, который обеспечивает растения необходимыми витаминами и минералами.

Стоимость аренды (Московская область) — 2 500 руб./1 кв.м.

20 кв.м. = 50 000 руб.

Обеспечьте постоянный доступ к воде для полива.

Посадка и выращивание

Подготовка земли

Выращивание озимого чеснока предполагает использование супесчаной почвы.

Важно правильно выбрать место под посадку. Если ранее эта земля использовалась для других культур, учитывайте:

• хорошо: сажать после капусты, бобовых, тыквенных и зелени;
• плохо: сажать после картофеля, томатов, лука; их болезни могут перейти к чесноку.

Огород должен быть равномерным, без низов (весной в них скапливается вода) и возвышенностей (зимой ветер сдувает снег, урожай вымерзает).

Землю и грядки рядами подготовьте за 2-е недели.

Выбор посевного материала

Отберите самые крупные здоровые луковицы. Непосредственно перед посадкой очистите луковицу и разберите на зубки. Глубина посадки: между поверхностью почвы и верхушкой зубчика — до 5-и см. Если меньше — замерзнет, больше — сгниет.

Посевной материал бывает 3-х видов:

1. Луковица из стрелки (воздушная луковица) — из нее вырастает луковица-однозубка, которая тоже садится, из нее вырастает полноценный чеснок;
2. Луковица-однозубка или севок — позволяет получить головки чеснока;
3. Один зубок головки.

Используйте один из 2-х последних видов, так как воздушная луковица принесет урожай лишь через 2 года.
Количество посадочного материала зависит от плотности посадки и сорта, но находится в диапазоне 600-1 500 кг/га.

Варианты	Масса, г	Норма высадки, кг/га
Крупные зубки	6,19–7,85	1326–1682
Средние зубки	4,51–4,81	966–1032
Мелкие зубки	3,14–3,40	672–729
Однозубки	4,87–5,31	1044–1096
Воздушные луковички	0,03–0,21	21,3–150

Удобрения для выращивания

1. Фосфорно-калийные удобрения — вносите во время обработки почвы;
2. Смесь микроудобрений — обрабатывайте посадочный материал;
3. Гуминовое удобрение — замачивайте в нем посевной материал, это увеличивает урожай минимум на 20%;
4. Азотная подкормка — вносите весной, когда взойдет чеснок.

Время посадки зависит от географии вашего региона:

• юг, запад — 3-я декада октября;
• север, восток — 2-я декада сентября;
• центр — 3-я декада сентября–начало октября.

Во время посадки почва должна иметь температуру 10–12ºС.

Сбор урожая

Убирайте урожай после того, как пожелтеют все листья, только при сухой погоде. Чтобы обеспечить длительное хранение, подсушите плоды на солнце, укоротите стебли, обрежьте корешки, тщательно отсортируйте порченые плоды.

Выращивание чеснока как бизнес видео

Оборудование

Бизнес план по выращиванию чеснока включает пункт: покупка оборудования. Без его помощи будет сложно вспахать большую территорию под посадку.

Минимальный список оборудования для промышленного выращивания чеснока:

Оборудование	Назначение	Средняя стоимость, руб.
Мотоблок с плугом, культиватором	Помощь в прополке, посадке, выкопке и других сельскохозяйственных работах	30 000
Опрыскиватель для огорода	Распрыскивание химикатов, удобрений	3 000
Емкости для воды	Хранение воды для полива	1 000
Инструменты для ручной обработки земли	Рыхление почвы, окучивание, прополка, посадка	10 000
Итого	—	44 000

Этот список оборудования не является обязательным. Он лишь поможет вам облегчить труд. Главное иметь минимальный набор инструментов для обработки земли.

Персонал

Начиная бизнес с 20 кв.м. вы можете самостоятельно делать все необходимые работы. Если территория будет больше, подумайте о наемных работниках.

Средняя зарплата — 30 000 руб./месяц или 360 000 руб./год.

Оптимальный вариант для бизнеса — при необходимости привлекать людей, нуждающихся в сезонной подработке.

При недостатке знаний в данной области обратитесь за консультацией по выращиванию к агроному.

Конкуренция и перспективы бизнеса

На сегодняшний день чеснок имеет высокий спрос, а в России этот вид бизнеса только начинает выходить на промышленный уровень. Отечественного выращивания не хватает на все нужды, потому его экспортируют из других стран:

Выращивание в мире — это 10 млн тонн в год.

65% мирового урожая чеснока приходится на Китай, но его качество значительно ниже.

Почему вам стоит остановиться на бизнес идее на чесноке?

1. Растение не требует особого внимания, достаточно придерживаться обычных правил посадки;
2. Высокая урожайность;
3. Стабильная и довольно высокая стоимость;
4. Долгое хранение урожая;
5. Спрос круглый год, повышенный спрос в сентябре;
6. Малая конкуренция.

Будьте внимательны!

Нельзя сажать растение на одном и том же месте более 1-го раза в 3 года.

Сбыт урожая

Основные каналы сбыта:

• продовольственный рынок: оптовые или розничные продажи;
• продуктовые магазины;
• рестораны и другие подобные заведения с кухней;
• заводы, производящие консервы или колбасные изделия;
• фармацевтические компании;
• сбыт перекупщикам — самый удобный метод, хотя цена будет ниже, зато вам не нужно искать покупателей и оформлять договора.

Лучше всего покупают крупные, красивые головки. Потому выбирайте соответствующие сорта для выращивания чеснока на продажу.

Розничная стоимость чеснока — 150 руб. за 1 кг., иногда все 200 руб.

Оптовая стоимость — 80 руб. за 1 кг.

Расходы и прибыль бизнеса

Как для любого бизнеса, для выращивания чеснока необходимы вложения.

Цена аренды земли, руб./га в 1 год:

• северные регионы (неплодородная земля) — около 500;
• юго-западные (чернозем) — 3 500;
• центральные регионы — 2 000.

Цена на удобрения – от 5 000 руб. на 1 га.

Участок в 1 га

Посадочный материал (зубок) — 1 700–2 000 кг.

Стоимость посадочного материала — 60 руб./кг = 102 000–120 000 руб.

Средний урожай — 35 тонн.

Выручка — 2 800 000–5 250 000 руб. за 1 урожай.

Участок в 20 кв.м.

Посадочный материал (зубок) — 200 кг.

Стоимость посадочного материала — 60 руб./кг = 12 000 руб.

Средний урожай — 7 000 кг.

Выручка — 560 000–1 050 000 руб. за 1 урожай.

Учитывайте, что стоимость посадочного озимого чеснока выше ярового, но и урожай больше. Яровой чеснок более простой в уходе.

Окупаемость бизнеса — 1 сезон. Со второго года прибыль будет выше, так как затраты на оборудование нужны только в первый год.

Рентабельность (оптовые продажи) — 70%

Рентабельность (розничная торговля) — до 150%

Другие выгодные идеи для села

Бизнес на картофеле. Большая часть населения России сажает этот овощ в личное потребление. А ведь это может стать прибыльным делом. Вложения в малый бизнес – всего 150 000 руб.

Выращивание огурцов — самый популярный овощ, который можно выращивать круглый год. Тепличное выращивание принесет вам хорошую прибыль, особенно в зимний период, когда цены на продукт очень высокие. Вложения составляют 1 600 000 руб. Стартовать можно с меньшей суммы.

Малиновый бизнес — небольшое, возможно, семейное предприятие на выращивании и продаже вкусной и полезной ягоды. При достаточных денежных средствах сразу стартуйте с посадки большого участка, например, 1 га.