Молоко бизнес план, бизнес на молоке

Бизнес на молоке является разновидностью производственного бизнеса. В основном, это серьезные идеи, для реализации которых требуются крупные инвестиции. Как же правильно организовать молочный бизнес, что нужно знать для его открытия, какие требуются капиталовложения и через какой период времени окупится предприятие? Рассмотрите молоко бизнес план, здесь вы найдете ответы на эти и другие важные вопросы.

Содержание бизнес плана для молочного бизнеса

Рентабельность бизнеса на молоке

Молочный бизнес очень популярный, так как замечен рост спроса на данную продукцию. Это вызвано стремлением людей к правильному питанию. Исследование и анализ рынка показывает, что ежегодно количество потребляемой молочной продукции с расчета на одного человека увеличивается на 7-10%. Это высокий показатель. Предполагается, что тенденция роста будет продолжаться. Именно поэтому бизнес на молоке сейчас остается рентабельным.

Можно провести более подробный анализ по всем регионам и составить маркетинговый план предприятия. Но сейчас не будем на этом останавливаться, перейдем к бизнес-плану на молоке.

Ассортимент продукции молочного бизнеса

Прежде, чем приступить к организации бизнеса на молоке, подумайте, что вы собираетесь производить. Для этого составляется производственный план предприятия. Это могут быть такие продукты:

• пастеризованное молоко;
• кисломолочные напитки;
• йогурт
• масло;
• творог весовой и в упаковках. На сайте есть отдельная статья о производстве творога.
• твердый сыр;
• сметана в упаковках и пластиковых стаканчиках;
• сыворотка, пахта и другое вторичное сырье переработки.

Вы можете выбрать несколько направлений бизнеса на молоке. После этого приступайте к поиску подходящего оборудования.

Оборудование для производства молочной продукции

Покупка оборудования – самая серьезная статья расходов. Возможно, более рационально приобрести оборудование в лизинг.

Производственное оборудование представлено на рынке в разной комплектации. Практически все из вышерассмотренных молочных продуктов можно производить на модульном молочном заводе от компании «Молоконт». Этот завод рассчитан на ежедневную переработку 2000 литров молока. Он включает в себя санитарно-складской, лабораторный, бытовой и отгружающий модуль с морозильной камерой. Естественно, самым дорогим является производственный цех.

Стоимость модульного молочного завода вместе с установкой и гарантийным обслуживанием – 8 400 000 руб.

Регистрация бизнеса и налогообложение

Наиболее подходящая форма регистрации завода по переработке молока – Общество с ограниченной ответственностью с упрощенной системой налогообложения (от доходов вычитаются расходы). Чтобы продавать продукцию покупателям, работающим с НДС, организовывают ИП.

Затраты на открытие завода по переработке молока

Молоко бизнес план включает в себя финансовый план. Сейчас мы его рассмотрим: капитальные вложения, ежемесячные растраты, планируемая прибыль, сроки окупаемости и т.п. Узнайте, зачем нужен финансовый план и как его правильно составить. Информация об этом находится в другой статье.

Капитальные вложения:

• устройство территории и предприятия под завод, подведение коммуникаций – 4 000 000 руб.;
• установка охладительных систем – 350 000 руб.;
• покупка модульного завода – 8 000 000 руб.;
• транспортировка и монтаж завода – 4 000 000 руб.;
• оборотные средства на закупку сырья, оргтехники и другие растраты – 1 000 000 руб.

На открытие полноценного завода по переработке молока и производству молочных изделий вам понадобится 17-17.5 млн. рублей. Учитывая то, что это серьезные инвестиции, возможно, понадобится привлечение инвестиций.

Ежемесячные затраты на оплату труда персоналу

Для обслуживания завода по переработке молока нужно нанять на работу:

• технолога (1) – 30 000 руб.;
• лаборанта (1) – 15 000 руб.;
• мастеров (3) – 16 000 х 3 = 52 000 руб.;
• рабочих (6) – 12 000 х 6 = 72 000 руб.

С учетом большей выработки и премий на заработную плату персоналу пойдет 200 000 руб. в месяц. Учитывайте, что это должны быть работники с опытом. По возможности организуйте обучение персонала. В сравнении с требуемыми инвестициями это небольшие расходы.

Общие ежемесячные расходы

Ежемесячные расходы включают в себя заработную плату, коммунальные и транспортные расходы, рекламу, налоги и т.п. С учетом заработной платы ежемесячно вы будете тратить 550 000 руб.

Расчет окупаемости молочного бизнеса

Для упрощения расчетов предположим, что вы производите исключительно молочную продукцию. Суточная выработка завода – 2 000 литров, соответственно, месячная выработка – 60 000 литров.

• Литр готового молока в пакете стоит 35 руб.
• Себестоимость литры молока – 18.5 руб. (молоко плюс дополнительные затраты).

Если вы будете реализовывать 60 000 литров в месяц по 35 рублей за литр, ежемесячная выручка составит 2 240 000 рублей. Естественно, вы будете продавать не только молоко, но по стоимости это будет примерно одинаково.

Расчет доходов бизнеса на молоке:

• выручка – 2 240 000 руб.;
• себестоимость молока – 1 110 000 руб.;
• валовая прибыль – 1 130 000 руб.;
• расходы – 550 000 руб.;
• чистая прибыль – 580 000 руб.

Молоко бизнес план предполагает окупаемость инвестиций за 31 месяц. На практике заводы по переработке молока окупаются за 1.5 – 2 года. Учитывая то, что кисломолочные напитки, сметана, сыр, творог и масло имеют более высокую маржу в сравнении с молоком, бизнес на молоке может окупиться и быстрее.